1 Rue du 4 Septembre - 75002 Paris
01 42 96 97 01

Métro : Bourse

Ambiance cosy, dans un jardin, des sièges en forme de balançoire.

C’est clair, c’est calme, apaisant chez 

«sur un arbre perché».

 Pour le coup il est vrai, on est perché grâce à ses plats aussi bons les uns que les autres et ce décor hors du commun.

Un petit coin parfait pour un moment de détente, loin du stress parisien. 

Proposant une nourriture  semi-gastronomique.

 Cet endroit réveil vos papilles et vos sens. 

Il l’a bien mérité son titre de Maître restaurateur :)

Sur un arbre perché c’est la garantie:

- de qualité

- d’un service

- d’une bonne humeur

- de calme

- de dépaysement

- d’un moment de détente

Perchez-vous !

Gourmandine

PS: Pour toutes informations sur le  déroulement du repas et du massage, rendez vous sur le site www.surunarbreperche.com.

Croûtes aux Morilles

Ingrédients: 

- 6 pains galettes / empereur

- 300g de Morilles

- Du sel

- Du beurre

- 1 citron

- Sauce blanche

- 2 oeufs

- Du lait / Crème fraîche

- Avoir 6 petits pains galettes ou des pains empereurs

- Enlevez les croûte du dessus et supprimer la mie à l’intérieur.

- Beurrez grâcement intérieurement et extérieurement et sécher au four.

- Laver rapidement et avec attention 300g de morilles.

- Les mettre dans une casserole (après les avoir partagées en 2 ou en 4, selon grosseur)

- Avec deux cuillères d’eau, 1 prise de sel, 1 jus d’1/4 de citron et 25 g de beurre.

- L’ébulation prise, tenir sur le côté du feu pendant 10 mn et à couvert.

- Tenir prêt 3 décilitres de sauce blanche, dite «velouté»

- Y ajouter les morilles en les prenant à l’aide d’une cuillère percée, y joindre aussi à leur cuisson réduite à 2 cuillerées et laisser mijoter quelque minutes.

- Complétez avec une liaison de deux jaunes d’oeufs d’élayés avec de la crème ou du lait et 60g de beurre.

- Rangez les pains sur un plat et les remplir de garniture de morilles.

Bonne dégustation Amis Cuisiniers.

Gourmandine...

HD Diner! Quelle trouvaille

25 Rue Francisque Gay, Paris - 01 43 29 67 07
6/8 Square Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris - 01 42 77 69 34

Vous allez me dire:  «Mais qu’est ce qu’elle à trouver cette fois ci?»

Et oui il existe et je l’ai trouvé pour vous.

Fan des States? de ces années 50 et de son environnement coloré avec cette touche de GREASE? Il n manquerait plus que 

Jonh TRAVOLTA :) 

HD Diner

1 - Hambuger magnifiquement bon

2 - Vous n’aimez pas les hamburgers? Les salades sont à tomber!

3 - Accueil Très sympa 

4 - On s’y croirait vraiment !

5 - Une sortie très conviviale sans y laisser son bras ou sa jambe :)

Avis aux amateurs Courrez, Volez!!

Gourmandine

La cantoche, pour revivre ses souvenirs d’enfance

Bonjour Amis Cuisiniers :)

48, rue Beaumarchais, 75001 Paris

97, rue Montmartre, 75002 Paris 

J’ai testé pour vous cette semaine la cantoche, c’est mon restaurant coup de coeur! 

La cantoche, c’est plus qu’un restaurant c’est un concept. On rentre dans le restaurant, une marelle nous accueil et là c’est un retour en arrière (d’au moins dix ans pour les générations des années 87 :))

Les chaises en bois nous attendent, on regarde dans nos verres pour savoir qu’elle âge on a, la carte est un cahier de primaire ou se mélange des dessins d’enfants, et les menus sont aussi saints que plaisants:

Poulet grillé avec purée maison, 

Côte de boeuf et pommes de terre frites, 

le tout servi sur une planche en bois.

Le petit plus: Des Malabars sont offerts à l’addition.

Un vrai moment de plaisir, de partage de souvenir avec vos amis ou famille.

Je vous conseil donc ce restaurant très goûteux à prix très accessible:)

Bonne dégustation amis cuisiniers!!

Gourmandine

Brique de saumons aux tomates confîtes - Hiver*

Voici une recette d'hiver, avec des aliments de saison.

***

• Difficulté : Très facile
• 
  
• Coût de la recette : Abordable

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Calories : Moyen

Ingrédient pour 4 personnes

4 morceaux de filet de saumon de 150 chacun (sans peau ni arêtes)

 8 tomates séchées à l'huile

4 feuilles de brick

1 bouquet de basilic

40 g de beurre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jaune d'œuf

Sel, poivre.

***

Etapes de Préparation: 

1 Fendez les filets de saumon dans l'épaisseur. Glissez à l'intérieur de chacun 2 tomates confites coupées en petits dés et quelques feuilles de basilic ciselées. Salez, poivrez. 

2 Déposez chaque filet sur une feuille de brick. Badigeonnez le tour de chaque feuille de jaune d'œuf. Repliez-les sur le saumon.

3 Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les bricks 3 à 4 min sur chaque face sur feu moyen. Réduisez le feu. Poursuivez la cuisson 5 min sur chaque face. 

4 Servez bien chaud. Accompagnez de courgettes à la vapeur.

***

Bonne dégustation!!

C'était bon? Oui, Non? 

LE LIBRE SENS ***

33, rue Marboeuf 75008 Paris - 

01 42 89 98 89

Ouvert du Lundi au dimanche de 9H00 à 3H00

Je vous présente aujourd’hui, un des meilleurs restaurant de Paris.

Que vous soyez en couple ou entre amis, cet endroit est apaisant et le côté tamisé donné à l’endroit vous permet d’apprécier une cuisine gastronomique sur fond de musique ambiante.

Le Libre Sens est  un restaurant bar alliant modernité et tradition. 

Il est composé de trois salles, chacunes possédant trois 

atmosphères et décorations différentes mais le luxe est 

garanti.

Côté gastronomie, c’est une cuisine française inventive et conviviale qui vous est proposée.

Le Libre Sens vous propose un Happy Hour de 18h30 à 20h30.

A essayer au plus vite !

Bonne soirée Amis cuisinier..

Smoothie Framboise Citron Kiwi

Amis Cuisiniers, 

Voici une toute nouvelle recette rien que pour vous!

Smoothie Framboise Citron Kiwi

°°°

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200g de framboises
- 3 kiwis
- 3 cuillère à soupe de miel
- un peu de gingembre
- 1 citron
- 1 verre de jus d'orange
- 1 verre d'eau
- 1 mixeur

° ° °

Préparation : 

Mettre dans le mixeur les framboise, le jus de citron, les copeaux de gingembres, le verre d'eau, le verre de jus d'orange, le miel.

Éplucher les kiwi et les couper en 4 pour les joindre au reste dans le mixeur.

C'est prêt a servir avec ou sans glaçons ...

° ° °

Fruit + 

Le kiwi : Des apports quasiment parfaits 

Le kiwi apporte moins de 50 kcalories pour 100 g. Ce qui est parfait pour les personnes soucieuses de leur poids et de la qualité de leur alimentation.

D'ailleurs, grâce au concentré de vitamine C, le kiwi est une roue de secours pour toutes les personnes consommant peu de crudités,de fruits et de légumes frais, pour les fumeurs également, les personnes âgées et pour les personnes prenant régulièrement certains médicaments tels que de l'aspirine ou de l'œstrogène.

Le gingembre : 

Il facilite la digestion et prévient les nausées et les vomissements chez les personnes sujettes au mal des transports et chez les femmes enceintes.

La framboise : 

Framboises et mûres se déclinent en plusieurs couleurs, grosseurs, textures et saveurs. Leur forte teneur en antioxydants contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et les problèmes liés au vieillissement.