Brique de saumons aux tomates confîtes - Hiver*

Voici une recette d'hiver, avec des aliments de saison.

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• Difficulté : Très facile
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• Coût de la recette : Abordable

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Calories : Moyen

Ingrédient pour 4 personnes

4 morceaux de filet de saumon de 150 chacun (sans peau ni arêtes)

 8 tomates séchées à l'huile

4 feuilles de brick

1 bouquet de basilic

40 g de beurre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jaune d'œuf

Sel, poivre.

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Etapes de Préparation: 

1 Fendez les filets de saumon dans l'épaisseur. Glissez à l'intérieur de chacun 2 tomates confites coupées en petits dés et quelques feuilles de basilic ciselées. Salez, poivrez. 

2 Déposez chaque filet sur une feuille de brick. Badigeonnez le tour de chaque feuille de jaune d'œuf. Repliez-les sur le saumon.

3 Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les bricks 3 à 4 min sur chaque face sur feu moyen. Réduisez le feu. Poursuivez la cuisson 5 min sur chaque face. 

4 Servez bien chaud. Accompagnez de courgettes à la vapeur.

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Bonne dégustation!!

C'était bon? Oui, Non? 

LE LIBRE SENS ***

33, rue Marboeuf 75008 Paris - 

01 42 89 98 89

Ouvert du Lundi au dimanche de 9H00 à 3H00

Je vous présente aujourd’hui, un des meilleurs restaurant de Paris.

Que vous soyez en couple ou entre amis, cet endroit est apaisant et le côté tamisé donné à l’endroit vous permet d’apprécier une cuisine gastronomique sur fond de musique ambiante.

Le Libre Sens est  un restaurant bar alliant modernité et tradition. 

Il est composé de trois salles, chacunes possédant trois 

atmosphères et décorations différentes mais le luxe est 

garanti.

Côté gastronomie, c’est une cuisine française inventive et conviviale qui vous est proposée.

Le Libre Sens vous propose un Happy Hour de 18h30 à 20h30.

A essayer au plus vite !

Bonne soirée Amis cuisinier..